Evaluación del contenido de xantófilas y fitoesteroles en la cepa argentina Haematococcus pluvialis CCALA 1081

PAOLA SCODELARO BILBAO; CECILIA DAMIANI; GABRIELA SALVADOR; ERIK NIELSEN; PATRICIA LEONARDI

Lima

Congreso; VI Congreso Latinoamericano de Biotecnología Algal; 2017

Universidad Científica del Sur

Haematococcus pluvialis es una microalga verde de interéscomercial, por su capacidad de acumular astaxantina, un pigmento antioxidantecon importantes propiedades nutracéuticas. Con el objeto de analizar lapotencialidad de una cepa argentina, H.pluvialis CCALA 1081, para su utilización con fines comerciales, se evaluóel contenido y composición de xantófilas y fitoesteroles en cultivos sometidosa dos intensidades de luz. La especie fue cultivada en Medio Basal de Bold a unatemperatura de 23º C, durante 12 días, con fotoperíodo 12:12 de L:O y aintensidades lumínicas de 90 y 300 μmol fotón m-2 s-1. Laextracción de xantófilas se realizó con una mezcla de solventes diclorometano-metanol(25/75 v/v) y se cuantificaron por cromatografía líquida de alta resolución (HPLC).Los carotenoides totales se determinaron por espectrofotometría. A partir de unextracto lipídico total, se realizó una cromatografía en capa fina para separarlos fitoesteroles, los cuales se caracterizaron por cromatografía gaseosa. Elcontenido de carotenoides totales fue significativamente mayor a 90 μmol fotónm-2 s-1 luego de 3 y 12 días de cultivo comparado con lamayor intensidad estudiada. Se registró un contenido de astaxantina total de4,86 mg/g biomasa, luteína (0,44 mg/g), cantaxantina (0,43 mg/g) y fucoxantina (0,05mg/g) a 90 μmol fotón m-2 s-1 luego de 12 días decultivo. A la mayor intensidad de luz ensayada los valores de las xantófilasdisminuyeron, con excepción de la fucoxantina. Con respecto a losfitoesteroles, el contenido incrementó significativamente (2% peso seco) a 300μmol fotón m-2 s-1 con respecto al observado a 90 μmolfotón m-2 s-1 (0,25% peso seco), en el día 3 de cultivo.Por el contrario, después de 12 días de cultivo y a alta intensidad lumínica,el contenido de fitoesteroles disminuyó (0,4% peso seco), en relación a lamenor intensidad de luz empleada (0,6% peso seco). Los fitoesteroles estuvieronrepresentados principalmente por el β-sitosterol, clerosterol, brasicasterol,5-23- estigmastadienol y 7-campesterol. Este es el primer estudio en la cepa Haematococcus pluvialis CCALA 1081 del contenido de xantófilas y fitoesteroles,que servirá de base para futuras experiencias, tendientes a mejorar losrendimientos de estos compuestos bioactivos.