INVESTIGADORES
LEONARDI Patricia Ines
congresos y reuniones científicas
Título:
Fenología y producción de agaranos en Gracilaria gracilis de Bahía Bustamante (Chubut, Argentina)
Autor/es:
MARTÍN LUCAS; RODRIGUEZ CECILIA; MATULEWICZ CRISTINA,; LEONARDI, PATRICIA
Lugar:
bahía Blanca
Reunión:
Jornada; VII Jornadas Nacionales de Ciencias del Mar; 2009
Resumen:
Con miras a la explotación sustentable de la población de la agarófita Gracilaria
gracilis, se monitoreó la dinámica poblacional anual de la pradera de Bahía
Bustamante (Chubut). Paralelamente se realizó la caracterización química de los
agaranos extraídos de plantas en las cuatro estaciones. Para el estudio de la dinámica
poblacional se realizaron muestreos mensuales en el período comprendido entre
marzo de 2006 y febrero de 2007, mediante buceo autónomo. Los polisacáridos se
extrajeron con agua a temperatura ambiente, a 70 y 90 ºC y se determinó el contenido
de hidratos de carbono, sulfato, proteína y composición de monosacáridos. Los niveles
de nitratos y nitritos del agua mostraron relación inversa con la biomasa de G. gracilis.
Se observó una tendencia decreciente de los nutrientes desde sus máximos en otoño
y primavera hasta fines de verano. La temperatura del agua se correlacionó
positivamente con el tamaño de las plantas. Los agaranos no evidenciaron diferencias
estacionales significativas en su composición (principalmente agarosa) ni en el grado
de sulfatación (entre 4 y 6%). El tratamiento alcalino no produjo aumento en el
porcentaje de anhidrogalactosa, indicando la ausencia de sulfatación en el C-6 de la
unidad de á-L-galactosa. Las plantas estivales presentaron mayor contenido de
almidón florídeo, existiendo una correlación positiva entre el porcentaje de glucosa, la
temperatura y la biomasa, y negativa con el contenido proteico. La mayor
disponibilidad de nitrógeno en el agua favorecería la síntesis de proteínas en
detrimento de la acumulación de polisacáridos de reserva. La abundancia de fuentes
de nitrógeno, conjuntamente con la de fosfato, favorecería la síntesis de agaranos.