Extracción y caracterización de ácidos grasos en Haematococcus pluvialis bajo distintas condiciones de estrés.

DAMIANI CECILIA,; CONSTENLA DIANA; POPOVICH CECILIA; LEONARDI PATRICIA,

Xalapa, México

Congreso; II Congreso Latinoamericano de Biotecnología Algal; 2008

INECOL

La microalga verde Haematococcus pluvialis sintetiza lípidos bajo condiciones de estrés. Los objetivos de este trabajo fueron: a) optimizar las condiciones de cultivo de una cepa argentina para la síntesis de lípidos y b) extraer y caracterizar sus ácidos grasos en cada fracción lipídica. Células flageladas creciendo en medio Basal de Bold bajo condiciones controladas de luz y temperatura, fueron expuestas a dos condiciones de estrés: A) alta intensidad lumínica y luz continua y B) las mismas condiciones de luz y  medio carente de nitrógeno. Un cultivo no estresado fue utilizado como control. La presencia de lípidos neutros fue previamente detectada con fluorescencia usando Rojo Nilo. Los aceites se extrajeron por partición con solventes, se fraccionaron de acuerdo a su polaridad y se transmetilaron para el análisis del perfil de ácidos grasos por cromatografía gaseosa. La biosíntesis de lípidos totales se incrementó en ambas condiciones de estrés, siendo mayor en la experiencia A (35%), respecto de la B (26%) y del control (17%). En ambos casos, la fracción de lípidos neutros fue de 56% respecto de los lípidos totales. El porcentaje de ácidos grasos poliinsaturados fue de 52 y 50% en las dos experiencias, respectivamente, siendo los más abundantes el ácido linoleico (24 y 25%) y el ácido linolénico (16.5 y 16%). También se destacaron los ácidos oleico (16 y 19%) y palmítico (19 y 20%). Se evalúa la posible aplicación de estos lípidos en la industria alimenticia y en la producción de biodiesel.