Análisis del comportamiento de la pared celular de los cistos de Haematococcus pluvialis (Chlorophyta) durante su germinación y su importancia en la extracción de astaxantina

DAMIANI CECILIA; LEONARDI PATRICIA; PIERONI OLGA; CÁCERES EDUARDO

Buenos Aires

Congreso; I Congreso Latinoamericano de Biotecnología Algal.; 2004

Comisión Organizadora CLABA

El alga verde Haematococcus pluvialis Flocow posee la capacidad de sintetizar y acumular astaxantina durante la formación de los ciscos, razón por la cual se la cultiva masivamente con fines comerciales. La pared celular de estos cistos resulta en muchos casos un impedimento para la extracción de este pigmento debido a su extraordinaria resistencia a procesos físicos y químicos. Por tal motivo se estudió en detalle la estructura fina y la composición química de la pared de cistos maduros, con el fin de aportar daros que permitan diseñar técnicas más previsibles para su ruptura y optimizar la extracción del pigmento. La pared celular estuvo formada por tres capas claramente diferenciadas estructural y químicamente: una externa trilaminar y compuesta por esporopolenina, y dos fibrilares, media e interna, de aspecto homogéneo y PATAg negativas. Durante la germinación, el aumento de tamaño de los cistos produjo la ruptura de las capas externa y media, y la extensión y posterior ruptura de la capa interna, con la consecuente liberación de 8 a 16 zoósporas con pared delicada. Para la extracción de astaxantina se propone la inducción de la germinación como un proceso natural de ruptura de los cistos y la posterior ruptura mecánica de las zoósporas liberadas