Extracción y cuantificación del metabolito bioactivo fucoxantina en cultivos de Halamphora coffeaeformis.

SEQUEIRA MARIA; MARTINEZ ANA; DAMIANI CECILIA,; LEONARDI PATRICIA,; FARAONI MARIA; POPOVICH CECILIA

Simposio; XXIII SIMPOSIO NACIONAL DE QUÍMICA ORGÁNICA; 2021

Sociedad Argentina de Investigación en Química Orgánica

El presente trabajo sienta las bases para evaluar el rendimiento de fucoxantina en la diatomea marina H. coffeaeformis utilizando HPLC y UVVis. A partir del desarrollo de un procedimiento optimizado de extracción se aisló la fracción de pigmentos enriquecida en carotenoides y seidentificó la Fx en las distintas etapas de cultivo de H. coffeaeformis. Las técnicas empleadas permitieron determinar un valor de rendimiento máximo de Fx que se correlaciona en sincronía con la producción máxima de biomasa, indicando una acumulación de esta biomolécula en lafase estacionaria tardía del crecimiento. Se espera que estas metodologías representen una herramienta útil para fomentar el cultivo sustentable de la diatomea nativa H. coffeaeformis con fines biotecnológicos innovadores en las áreas de nutracéutica y acuicultura; considerando además la escasez mundial deagua dulce y materias primas convencionales de alto valor, que justifica la búsqueda de fuentes alternativas, en particular las de origen marino.