ESTUDIOS PRELIMINARES TENDIENTES A LA CONSTRUCCIÓN DE UN MAPA DE TRIGO CANDEAL

CONTI ; PICCA A; CARRERA A; VIVIANA ECHENIQUE; POLCI, P; ZHANG W; MANTHEY F; MIRANDA R; MIRAVALLES M; NISI M; HELGUERA M; DUBCOVSKY J

Malargüe, Mendoza

Congreso; 33º Congreso Argentino de Genética.; 2004

Sociedad Argentina de Genética

La calidad en trigo candeal (Triticum turgidum L. var. durum) está determinada por el color de semolina, la fuerza de gluten y el contenido proteico, que confieren a la pasta buenas características nutricionales, óptima coloración amarilla y buena firmeza. El objetivo de este trabajo es construir un mapa de trigo candeal utilizando una población F8 de 94 líneas recombinantes, obtenida del cruzamiento entre Kofa, variedad que presenta buenas características de calidad y UC1113, línea que presenta buena adaptación en Argentina y California, y encontrar marcadores moleculares asociados a color y fuerza de gluten.. Se analizaron marcadores bioquímicos (gliadinas, gluteninas e isoenzimas) y de ADN (AFLP, RAPD, microsatélites). Se determinó el contenido de carotenos, color de semolina y pasta, actividad de Lox, firmeza del fideo, SDS e índice de gluten. Se registraron los genotipos de 67 loci AFLP, 1 de gliadinas, 2 de gluteninas, 7 RAPDs y 88 microsatélites. Las líneas parentales poseen importantes diferencias de actividad de Lox, lo que resulta promisorio para el mapeo de estos genes. La regresión entre los parámetros de calidad determinados en la progenie fue significativa, lo cual es una evidencia de la precisión en las mediciones realizadas, fundamental para la evaluación de los caracteres en el proceso de mapeo y la posibilidad de predecir características deseables en la pasta. Polimorfismos en tres loci isoenzimáticos y otras combinaciones de AFLP están siendo evaluados en la progenie. Este proyecto posibilitará la localización de genes relacionados con calidad y/o de marcadores ligados a ellos para ser utilizados en programas de selección asistida.