INVESTIGADORES
DELLO STAFFOLO Marina
informe técnico
Título:
Asesoramiento para emprendedores
Autor/es:
DELLO STAFFOLO, MARINA; CONSTENLA, DIANA
Fecha inicio/fin:
2021-10-28/2021-11-25
Naturaleza de la
Producción Tecnológica:
Ingeniería de Alimentos
Campo de Aplicación:
Alimentos, bebidas y tabaco-Productos lacte
Descripción:
Este informe de asesoramiento pretendió brindar información acerca de las técnicasempleadas en la elaboración de queso blanco, tipo y disponibilidad de materias primasen el mercado argentino.
