Efecto antifúngico de compuestos de bajo impacto ambiental en el control de las enfermedades de postcosecha de pera

LUTZ, M.C.; SCARSO, A.; VERA, L.; COLODNER, A.; TUDELA, MARISA; BENASI, L; CARMONA, M.; SOSA, M.C.

Corrientes

Congreso; 5º Congreso Argentino de Fitopatología: 59º Reunión APS División Caribe; 2021

Asociación Argentina de Fitopatología

Botrytis cinerea y Alternaria spp. generan importantes pérdidas postcosecha en pera. Las limitaciones del uso de fungicidas, requieren de nuevas estrategias. Los objetivos de este trabajo fueron evaluar el efecto antifúngico de compuestos de bajo impacto ambiental, aplicados a los 30, 60 y 90 d después de plena flor, y los 14-7 d pre-cosecha, en la incidencia de enfermedades, y sus efectos en la calidad postcosecha. Los tratamientos se realizaron en d´Anjou (D) y Packham´s (P) con: quitosano (Q) (25 g.L-1), extracto de algas marinas (EA) (150 g.L-1), fosfito de potasio (KP) (12,9% P), acibenzolar-s-metil (ASM) (500 g.kg-1), y agua (control). Frutos en madurez fisiológica (500) de cada tratamiento se cosecharon, hirieron artificialmente en la zona ecuatorial (3/fruto), almacenaron (0/-1°C – 95% HR) por 90 y 130 d, y se determinó la incidencia natural (IN) de enfermedades postcosecha. En frutos sin herir se determinaron los parámetros de madurez y pérdida de peso a cosecha, a los 130 d (salida de frío) y a 7 d a 20°C (temp. de góndola). A los 90 d, KP en D y P no mostró IN de Alternaria spp, mientras que EA redujo 44% la IN de B. cinerea en P con respecto al control. A los 130 d en P, EA redujo 54% la IN del moho con respecto al control, mientras que ASM 45% la IN de Alternaria. La firmeza, mostró leves diferencias a los 130 d en los 2 cv. En P a los 90 y 130 d, ASM, KP y EA, redujeron la pérdida de peso de los frutos. Estos resultados constituyen los primeros estudios regionales de la temática, sin embargo, es necesario profundizarlos para establecer momentos oportunos y eficacia de las aplicaciones.