INVESTIGADORES
SOSA MarÍa cristina
congresos y reuniones científicas
Título:
Biotecnología de levaduras aplicada a la industria frutícola y vitivinícola de la Patagonia Norte
Autor/es:
SÁEZ, J.; LUTZ, M.C.; SOSA, M.C.; LOPES,C.; SANGORRIN,M.
Lugar:
Calafate
Reunión:
Encuentro; Encuentro Sur de Jóvenes Investigadores del Bicentenario Argentina - Chile; 2010
Institución organizadora:
MINCyT-MNE
Resumen:
Trabajo completo sobre el uso de las levaduras en la industria vitivinícola y empacadora de frutas de pepita en los valles de Río Negro y Nequén. Principales avances en el estudio de las contaminantes killer de vinos y del biocontrol de patógenos en postcosecha de pera.
