Cuantificación de la microflora fúngica en el proceso de compostaje de residuos de cebolla (Allium cepa L.) para su utilización como enmienda orgánica

CHOROLQUE, AMELIA; PELLEREJO, G.; SOSA, M.C.; ASCHKAR, G.; PALACIOS, J.; ALBRECHT, L.; GIL, M.; VELA E.

Mendoza

Congreso; Primer Congreso Argentino de Agroecología; 2019

Universidad Nacional de Cuyo. Secretaría de Ciencia, Técnica y Posgrado, SOCLA

Durante el proceso de compostaje, la degradación de los sustratos tiene lugar debido a la presencia de varios grupos de microorganismos. El objetivo del estudio fue (i) cuantificar y evaluar las poblaciones de hongos patógenos queafectan al cultivo de cebolla en la post-cosecha (Aspergillus niger, Penicilliumsp. y Fusarium sp), durante el proceso de compostaje y (ii) verificar que la aplicación del compost como biofertilizante no favorezca la dispersión de estos hongos patógenos. Los materiales orgánicos utilizados para armar las pilas de compostaje fueron bulbos de cebolla descartados con síntomas de enfermedades y catáfilas sueltas en mezcla con estiércol vacuno. Durante el proceso de compostaje se realizó el recuento de las unidades formadoras de colonia a través de la técnica de diluciones sucesivas. Se determinó que las poblaciones de hongos disminuyeron en la etapa de maduración y por lo tanto el producto final (compost) no actuaría como un agente de dispersión de los mismos.