Las plantas en la alimentación de pueblos originarios de la diagonal árida argentina: Sierras Centrales, Pampa Seca y Norpatagonia

LÓPEZ, MARÍA LAURA; BERÓN, MÓNICA; PRATES, LUCIANO; MEDINA, MATÍAS; HEIDER, GUILLERMO; PASTOR, SEBASTIÁN

Revista RIVAR

Universidad de Santiago de Chile

Lugar: Santiago de Chile; Año: 2020 vol. 7 p. 81 - 102

Analizamos información arqueológica recuperada en los últimos años sobre la alimentaciónvegetal entre comunidades originarias de la diagonal árida argentina, en las latitudes centrales del país. El artículo se focaliza en tres áreas, Sierras Centrales, Pampa Seca y Norpatagonia, con un examen que destaca aspectos compartidos y particularidades locales. Se toman en cuenta trayectorias prehispánicas del Holoceno tardío, entre 4000 y 400 años antes del presente. El repaso incluye problemáticas en torno al acceso, procesamiento y consumo de especies silvestres, abarcando árboles, arbustos, palmeras y gramíneas, algunas de distribución generalizada y otras restringidas a entornos acotados. También se consideran especies domesticadas, cultivadasen algunas áreas y periodos, o integradas en redes de intercambio entre grupos agricultoresy cazadores-recolectores.