INVESTIGADORES
COTABARREN Ivana Maria
convenios, asesorías y/o servicios tecnológicos
Título:
Estudio de la operación de molienda para la producción de alimento balanceado en forma de ?micropellet?
Autor/es:
PIÑA, JULIANA; COTABARREN, IVANA; DI BATTISTA, AGUSTINA; FERNANDEZ, MARÍA PAZ
Fecha inicio:
2017-12-01
Fecha finalización:
2018-02-01
Campo de Aplicación:
Alimentos
Descripción:
Se estudió la molienda de maíz (principal materia prima del nuevo producto a desarrollar por ALIBA S.A., micropellets de 2 mm) tanto en la planta industrial como en PLAPIQUI a escala piloto, para identificar la criba que permita obtener la menor dispersión de tamaño posible con mínima generación de polvo. Asimismo se evaluó la calidad del producto (dureza) luego de las pruebas de molienda realizadas
