INVESTIGADORES
CIOLINO Andres Eduardo
congresos y reuniones científicas
Título:
Estudio de la actividad de una pectinasa comercial inmovilizada en hidrogeles de alginato de calcio.
Autor/es:
MA. CAROLINA MARTÍN,; MARIO D. NINAGO; MA. GABRIELA MERÍN; OLIVIA V. LÓPEZ; ANDRÉS E. CIOLINO; VILMA A. MORATA; MARCELO A. VILLAR
Reunión:
Simposio; XII Simposio Argentino de Polímeros; 2017
Resumen:
En este trabajo se estudió la inmovilización de pectinasas enológicas en hidrogeles de alginato de calcio.
