INVESTIGADORES
LORENZO Gabriel
convenios, asesorías y/o servicios tecnológicos
Título:
Medición del comportamiento viscoelástico y textura instrumental de quesos untables
Autor/es:
G. LORENZO
Fecha inicio:
2013-09-01
Fecha finalización:
2013-09-01
Campo de Aplicación:
Alimentos
Descripción:
Medición del comportamiento viscoelástico y textura instrumental de quesos untables
