Prácticas de laboratorio para una mejor comprensión del conocimiento científico en el Polimodal

LAREU, F; BRANDI, L; MOLINA ORTIZ, S; COSTA, L; CONCELLÓN, A; PETRUCCELLI, S

Ciudad Autonoma de Buenos Aires

Congreso; BAIRES BIOTEC 2005, Congreso Internacional- Grupo Biotecnología. VI Simposio Nacional de Biotecnología- REDBIO Argentina 2005; 2005

REDBIO

El objetivo planteado fue establecer un nexo entre las escuelas secundarias y la Universidad Nacional de La Plata con el fin de fomentar el conocimiento de las metodologías y técnicas de la biotecnología tradicional en los estudiantes secundarios y traspasar esta experiencia a los establecimientos educacionales a través de la adaptación de los protocolos y material utilizado a los laboratorios de las escuelas. Se logro una buena interaccion entre las Escuelas Polimodales de enseñanza técnica EET Nro 5 y EET Nro 8 y media, EEM 14 de La Plata y la UNLP. Las actividades realizadas permitieron que los alumnos adquieran: 1) conocimientos básicos sobre los alimentos (componentes, causas de deterioro, métodos para evaluar su calidad, para moficarlos, para controlar un vida útil, etc). 2) Conocimientos sobre métodos utilizados para aislar y estudiar proteínas y ácidos nucleicos. 3) entrenamiento en algunas técnicas básicas de laboratorio (preparación de soluciones, métodos de esterilización, electroforesis, cromatografías, aislamiento de bacterias, etc) 4) criterios de análisis y valoración crítica Algunas de las experiencias realizadas en el CIDCA fueron implementadas en los colegios por los alumnos que participaron en las experiencias.