PERSONAL DE APOYO
CICCHELLI Clarisa Elisabet
convenios, asesorías y/o servicios tecnológicos
Título:
Determinación de ácidos orgánicos
Autor/es:
DELUCCHI, F.; CICCHELLI, C.; CONSTENLA, D.T.
Fecha inicio:
2019-02-01
Fecha finalización:
2019-02-01
Campo de Aplicación:
Alimentos, bebidas y tabaco-Otros
Descripción:
Se determinó el contenido de ácido oxálico y ácido tartárico en geles de glicerina provistos por laCooperativa de Trabajo Apícola Pampero Limitada.La determinación se realizó por HPLC, según una modificación de la metodología analítica de lanorma AOAC, aplicable a determinación de ácidos orgánicos en frutas (Método Oficial AOAC986.13, 2000).
