PERSONAL DE APOYO
CICCHELLI Clarisa Elisabet
convenios, asesorías y/o servicios tecnológicos
Título:
Determinación de ceras alifáticas en lecitina
Autor/es:
CONSTENLA, D.T.; CICCHELLI, C.; DELUCCHI, F.; BAUMLER, E.
Fecha inicio:
2023-03-01
Fecha finalización:
2023-03-01
Campo de Aplicación:
Alimentos
Descripción:
Se determinó el contenido y composición de ceras en 1 muestra de lecitina de girasolprovistas por la Empresa BUNGE ARGENTINA S.A. La cuantificación de ceras se realizópor cromatografía gaseosa capilar (CCG) con inyector on-column y detector FID, previapurificación por cromatografía de columna con doble capa de sílica gel y sílica gelimpregnada de nitrato de plata, para la cuantificación de ceras de cadena larga (hasta C60) (Carelli et al., 2012, EJLST,114, 1312-1319)
