Influencia del tamaño molecular sobre la absorción intestinal de compuestos hidrosolubles

JUAN GABRIEL CHEDIACK; CAVIEDES-VIDAL, E.

Mendoza

Congreso; XVIII Reunión Científica Anual de la Sociedad de Biología de Cuyo; 2000

Sociedad de Biología de Cuyo

Influencia del tamaño molecular sobre la absorción intestinal de compuestos hidrosolubles. Chediack JG y Caviedes-Vidal E. Unidad de Investigaciones en Ciencias Biológicas. Universidad Nacional de San Luis. e-mail: jchedi@unsl.edu.ar. Introduccion. Se han descrito dos rutas de absorción de compuestos hidrosolubles a través del epitelio intestinal. Una de ellas transepitelial y otra paracelular. En trabajos previos hemos demostrado la relevancia de esta última vía, al menos en aves. Más del 80% de la glucosa en gorriones es absorbida por este mecanismo. Nuestro objetivo en este trabajo es caracterizar la cinética de absorción de esta vía en relación al tamaño molecular. Nosotros predecimos que las moléculas de mayor tamaño molecular difundirán más lentamente. Introduccion. Se han descrito dos rutas de absorción de compuestos hidrosolubles a través del epitelio intestinal. Una de ellas transepitelial y otra paracelular. En trabajos previos hemos demostrado la relevancia de esta última vía, al menos en aves. Más del 80% de la glucosa en gorriones es absorbida por este mecanismo. Nuestro objetivo en este trabajo es caracterizar la cinética de absorción de esta vía en relación al tamaño molecular. Nosotros predecimos que las moléculas de mayor tamaño molecular difundirán más lentamente. Métodos. El modelo biológico utilizado fueron gorriones (Passer domesticus). Nueve ejemplares se aclimataron a  condiciones de laboratorio: fotoperíodo 14 horas, temperatura ambiente = 25°C, agua y alimento (mezcla de semillas) ad libitum. Las moléculas utilizadas como marcadores fueron cuatro monosacáridos con número creciente de átomos de carbono: L-arabinosa (5C, PM=150.13), L-ramnosa (6C, PM=164.2), Perseitol (7C, PM=212.2) y Lactulosa (12C, PM=342.3). Se preparó una solución isosmótica conteniendo estos azúcares, y se administró como pulsos intragástrico e intramuscular, en experimentos sucesivos independientes, al azar y con una semana de diferencia uno de otro, en animales sin anestesiar. Se extrajeron 6 muestras de sangre de la vena del ala entre los tiempos 0 y 100 minutos, post-administración de los azúcares. La muestra de sangre se centrifugó, desproteinizó, secó a 50°C en estufa de vacío y preparó para la determinación de los azúcares en un cromatógrafo gaseoso con detector de masa. La fracción absorbida de cada uno de ellos se determinó mediante un método farmacocinético clásico. Resultados. La regresión lineal de los valores de índice de permeabilidad (en relación a la sonda de menor PM) en función del peso molecular fue significativa (F(1,18) = 65.091; P < 0.000). La ecuación que describe esta relación es: y = -0.004 x + 1.5144, r2=0.96. Las fracciones absorbidas (± 1 error estándar) para L-arabinosa, L-ramnosa, perseitol y lactulosa fueron: 0.69 ± 0.082; 0.65 ± 0.086; 0.34 ± 0.056 y 0.14 ± 0.038 respectivamente. Discusión. Estas observaciones dan soporte a nuestra predicción que la absorción pasiva intestinal se encuentra inversamente relacionada con el tamaño molecular de compuestos hidrosolubles. Este hallazgo posee relevancia ecológica ya que el epitelio intestinal actúa como barrera que limita el tamaño de las sustancias que pueden ingerirse y por tanto influye en la amplitud del nicho dietario de los organismos. Financiado por subsidios de FONCYT PICT98 N° 01-3101 y de CyT UNSL N°9502 a EC-V.