Absorción paracelular intestinal en aves. Caracterización y regulación fisiológica

JUAN GABRIEL CHEDIACK

San Luis

Otro; Ciclo de Seminarios del Departamento de Química, Bioquímica y Farmacia; 2002

Universidad Nacional de San Luis

Absorción pasiva intestinal de compuestos hidrosolubles en aves: caracterización y regulación fisiológica. El epitelio intestinal es el sitio primario de incorporación de sustancias en el organismo. En este proceso se han descrito principalmente dos rutas de absorción de compuestos hidrosolubles: una transcelular y otra paracelular. Este último es un mecanismo completamente pasivo que ocurre a través de un canal formado entre los espacios intercelulares de células epiteliales adyacentes. Las uniones estrechas, ubicadas en el dominio apical, son la principal estructura que restringe la incorporación de sustancias hacia el espacio intercelular. Estas son estructuras dinámicas reguladas por distintos estímulos. Los objetivos de este trabajo son: (a) determinar el efecto del tamaño molecular y la carga de las moléculas en la permeabilidad intestinal de compuestos hidrosolubles, (b) establecer el efecto de los nutrientes en el lumen intestinal sobre este transporte. La metodología es una técnica farmacocinética clásica, ampliamente usada en farmacología para determinar absorción de drogas. El modelo biológico utilizado son aves in vivo sin anestesiar. La importancia del entendimiento y predicción de la absorción intestinal de nutrientes es relevante en áreas como la clínica medica, la nutrición y la ecotoxicología. En el primer caso, los marcadores intestinales son usados rutinariamente para monitorear terapias y comprobar patologías digestivas. En el segundo y tercer caso, la permeabilidad intestinal es la mayor determinante de la biodisponibilidad de toxinas y nutrientes hidrosolubles, y el conocimiento de la relación estructura-absorción facilita el diseño de nuevas drogas.