Enzimas de bacterias patagónicas: Selección y caracterización para su potencial uso en la industria textil lanera

IGLESIAS MARTÍN; SEQUEIROS, C.; GARCÍA S.; OLIVERA, N. L

Jornada; 6ta Jornada de Presentación de Becarios; 2016

Una consecuencia de la estructura superficial en escamas de la fibra de lana es su tendencia a afieltrarse y encogerse, especialmente en medio acuoso y bajo la acción de fuerzas mecánicas como ocurre en el lavado. El método antiencogimiento utilizado industrialmente genera compuestos orgánicos halogenados contaminantes. El desarrollo de tratamientos antiencogimiento de lana utilizando proteasas evitaría estos efluentes y propiciaría el ahorro de agua, energía y químicos en la industria textil. Las proteasas pueden ser empleadas para suavizar el perfil de las escamas de la lana minimizando el efecto de fricción direccional entre ellas, y así otorgar a esta fibra resistencia al afieltrado. Nuestro objetivo fue aislar y caracterizar proteasas provenientes de microorganismos de la Patagónica con actividad queratinolítica sobre lana, con el fin de desarrollar tratamientos enzimáticos para conferir a los productos de pura lana estabilidad dimensional. Se aislaron 135 cepas bacterianas de lana Merino patagónica, de las cuales 66 mostraron actividad proteolítica extracelular. Luego, se evaluó la actividad queratinolítica utilizando lana molida como sustrato y se seleccionó la cepa Bacillus sp. G51 por su intensa actividad. La caracterización del extracto crudo con actividad proteolítica de G51 mostró óptimos a pH 9 y 60 ºC. Dicha actividad fue susceptible a PMSF, EDTA y O-Fenantrolina, sugiriendo una mezcla de proteasas serínicas y metaloproteasas. Mediante SDS-PAGE, zimograma y ES/MS se determinó que 5 péptidos resultantes de la digestión tríptica de la banda con mayor actividad proteolítica coincidieron con la peptidasa M32 de Bacillus mojavensis (WP_010334679.1); una metaloproteasa. La búsqueda de nuevas proteasas con actividad específica sobre la cutícula de la fibra de lana es una alternativa interesante a la utilización de proteasas comerciales. La caracterización del extracto enzimático de Bacillus sp. G51 aportó información necesaria para el diseño de futuros tratamientos enzimáticos para el antiencogimiento de lana.