INVESTIGADORES
ALVAREZ Gladis Susana
convenios, asesorías y/o servicios tecnológicos
Título:
Transferencia de Tecnología
Autor/es:
ALVAREZ SUSANA; NUÑEZ DE KAIRUZ MARTHA; SALVA SUSNA; FONT DE VALDEZ GRACIELA
Fecha inicio:
2004-01-01
Fecha finalización:
2006-12-01
Campo de Aplicación:
Hig.,Aliment.y Nutr.-Nutricion y desnutrici
Descripción:
Desarrollo de un producto lácteo fermentado probiótico, utilizando como materia prima mezcla de leche de vaca y de cabra, y un fermento probiótico autóctono aislado de leche de cabra.
