Estabilidad de soluciones de melatonina en Solventes Eutécticos Profundos Naturales (NADES) bajo diferentes condiciones de almacenamiento

BRENDA CANIZO; M. FLORENCIA JOFRÉ; SABRINA B. MAMMANA; RICARDO ELIA DAZAT; M. FERNANDA SILVA; FEDERICO J. V. GOMEZ

San Juan

Congreso; XII Congreso Argentino de Química Analítica; 2023

Asociación Argentina Químicos Analíticos y Universidad Nacional de San Juan

La melatonina (MT) es una hormona natural producida por la glándula pineal y generada como un metabolito secundario en las plantas. Esta molécula es bien conocida como un fármaco que contiene un amplio uso clínico en el alivio de los trastornos del sueño y la regulación del ritmo circadiano, pero además presenta diversas otras funciones, como potentes propiedades antioxidantes, antiinflamatorias y anticancerígenas, mejora en el sistema inmunológico, entre otras. Como muchos de los compuestos farmacéuticos, MT es una molécula inestable, principalmente sensible a la luz y a las altas temperaturas, es por ello que el objetivo de este trabajo fue evaluar por primera vez la estabilidad de MT en soluciones preparadas a partir de Solventes Eutécticos Profundos Naturales (NADES) durante un tiempo de almacenamiento bajo diferentes condiciones de luz y temperatura, dado los antecedentes reportados en la literatura del aumento de la estabilidad de diversos compuestos en los sistemas eutécticos. Para ello, se prepararon y caracterizaron fisicoquímicamente 4 tipos de NADES conformados por ácido láctico, glucosa y agua en una relación molar de 5:1:8 (LGH), cloruro de colina, glicerol y agua 1:1:2,5 (ChClGlyH), timol y mentol 1:1 (TM) y timol y ácido láctico 1:2 (TL). Soluciones de 10 µg mL -1 de MT en los diferentes solventes eutécticos y en los solventes tradicionales metanol y agua se almacenaron a diferentes temperaturas -18ºC, 4ºC y 40ºC y se expusieron a luz UV y blanca. Finalmente, las muestras se analizaron por HLPC en diferentes tiempos de almacenamiento y exposición. Los resultados obtenidos permitieron dilucidar que el efecto de la temperatura y luz en la estabilidad de la hormona difiere según los solventes, resultando que algunos NADES fueron mejores para la estabilidad que los solventes tradicionales. En condiciones de almacenamiento de -18ºC y 4ºC, las soluciones de MT en NADES hidrofílicos, LGH y ChClGlyH, mostraron mejor estabilidad en el tiempo, mientras que con respecto a la luz, se observó que dicho factor afecta significativamente a la molécula, principalmente la luz UV. Estos hallazgos resaltan el potencial de los NADES por su papel protector en la estabilidad de la hormona MT.