BIOSEPARACIÓN DE TRIPSINA DE PÁNCREAS PORCINO POR FORMACIÓN DE COMPLEJOS INSOLUBLES ENTRE POLÍMEROS DE CADENA FLEXIBLES CON CARGA ELÉCTRICA.

M.C. PORFIRI; BRAIA, M.; GUILLERMO PICÓ; D. ROMANINI

Rosario

Congreso; Saprobio I; 2010

El objetivo de este trabajo fue analizar la capacidad de los polielectrolitos de formar complejos con tripsina como punto de partida para aplicar este sistema al desarrollo de procesos de bioseparativos que puedan ser aplicados a escala industrial. La hipótesis general de trabajo se basa en utilizar la capacidad de diferentes PE de formar complejos insolubles con proteasas, los cuales son fácilmente separados del resto del sistema, y luego disociar la proteína del PE de manera de recuperar esta manteniendo su actividad biológica. El conocimiento del mecanismo molecular mediante el cual se lleva a cabo este proceso nos permitirá diseñar nuevos métodos de aislamiento y purificación de proteasas con múltiples aplicaciones en la industria y de alto valor comercial. La hipótesis general de trabajo se basa en utilizar la capacidad de diferentes PE de formar complejos insolubles con proteasas, los cuales son fácilmente separados del resto del sistema, y luego disociar la proteína del PE de manera de recuperar esta manteniendo su actividad biológica. El conocimiento del mecanismo molecular mediante el cual se lleva a cabo este proceso nos permitirá diseñar nuevos métodos de aislamiento y purificación de proteasas con múltiples aplicaciones en la industria y de alto valor comercial.