INVESTIGADORES
PICO Guillermo Alfredo
congresos y reuniones científicas
Título:
PURIFICACIÓN DE QUIMOTRIPSINA BOVINA POR PRECIPITACIÓN CON POLIACRILATOS COMERCIALES: EUDRAGIT L100 Y EUDRAGIT S100
Autor/es:
L CAPPELLA; B, FARRUGGUA; BOERIS, V; G. PICO
Lugar:
Bs As
Reunión:
Congreso; Jorfybi 2009; 2009
Institución organizadora:
Safybi
Resumen:
El objetivo general de este trabajo es el diseño de una metodología simple y económica para purificar quimotripsina en escala industrial, a partir de un residuo no aprovechado de la industria frigorífica local: páncreas bovino. Se pretende formar un complejo enzima-polielectrolito no soluble para lo cual se han seleccionado dos polielectrolitos no tóxicos: Eudragit®L (EuL) y Eudragit®S (EuS). Estos son poliacrilatos, EuL presenta mayor densidad de carga lineal que EuS. Su solubilidad es altamente dependiente del pH del medio
