Crecimiento y mortalidad de ostras en sustratos artificiales de Bahía Anegada, Provincia de Buenos Aires.

NICOLÁS BONEL; MÓNICA BORGES; NÉSTOR J. CAZZANIGA ; EDER DOS SANTOS

Congreso; II Reunión Binacional de Ecología (XXI Reunión Argentina de Ecología y XI Reunión de la Sociedad de Ecología de Chile).; 2004

(ASAE), (SOCECOL), (CRICYT), (IADIZA), (IANIGLA), (UNCuyo).

En estudios anteriores habíamos determinado que las ostras mesolitorales asentadas en restingas bajas tienen un rendimiento en carne mayor que las ostras de las restingas altas y marismas. Ese crecimiento diferencial parece estar directamente asociado al menor estrés derivado de la mayor cantidad de horas por día que la restinga baja permanece cubierta por agua. En este trabajo se evalúa el crecimiento y la mortalidad de la Ostra del Pacífico (Crassostrea gigas) sobre superficies artificiales instaladas en restingas bajas de la Bahía Anegada, para definir el nivel de tales parámetros en las mejores condiciones locales de cría. Se registró el número de individuos, mortalidad y talla (alto y largo de las valvas, precisión: 1 mm). La distribución de frecuencias de tallas, analizada mediante el programa FISAT, permitió identificar tres cohortes. A los 5,5 años de instaladas la mortalidad fue del 28%, y a los 6 años fue del 32%. De la mortalidad observada, el 50% correspondió a ostras de menos de dos años de vida. El crecimiento de las ostras sobre estos sustratos (y = 69,796 x0.4697) es considerablemente mayor que el que registran las ostras de las marismas.