INVESTIGADORES
BOGGIONE Maria Julia
congresos y reuniones científicas
Título:
Purificación de xilanasa de Aspergillus niger por precipitación con chitosán
Autor/es:
PODESTÁ MARÍA VICTORIA; GISELA TUBIO; ROMANINI DIANA; BOGGIONE MARÍA JULIA
Lugar:
San Miguel de Tucumán
Reunión:
Simposio; Saprobio 2018; 2018
Institución organizadora:
Saprobio
Resumen:
Eneste trabajo, se determinaron las condiciones de formación del complejoinsoluble entre xilanasa de un cultivo fúngico de A. niger y chitosán (CHS). El diagrama de solubilidad del complejomostró que el pH óptimo para la precipitación de la enzima es pH= 8,00. Elestudio de la precipitación a diferentes temperaturas evidenció que laformación del precipitado se encuentra favorecida a T=8°C y para una bajarelación de masas polímero/proteína (0,0000185 mg CHS/mg proteína). Esta metodología requiere bajasconcentraciones de polímero, es un proceso simple, rápido y con posibilidadesde ser llevado a cabo en gran escala, conduciendo a metodologías industrialeslimpias.
