Estudio de la agregación a baja concentración de una mezcla acuosa de oleato de sodio y linoleato de sodio

M.B. SIERRA, M. MORINI, J.L. RODRIGUEZ, R. MINARDI, E. JUNQUERA, E. AICART, P. SCHULZ

Cusco, Perú

Congreso; Congreso Iberoamericano de Química, XXIV Congreso Peruano de Química; 2008

Sociedad Química del Perú y Universidad Nacional de San Antonio Abad de Cusco

Prosiguiendo nuestra investigación sobre los efectos de la interacción entre los dobles enlaces en las cadenas hidrocarbonadas de sustancias tensioactivas (surfactantes) y el agua sobre las propiedades fisicoquímicas de sus soluciones acuosas, estudiamos el efecto de mezclar oleato de sodio (CH3-(CH2)7-CH=CH-(CH2)7-COONa) y linoleato de sodio (CH3-(CH2)4-CH=CH-CH=CH-(CH2)7-COONa).  La presencia de los dobles enlaces en esta mezcla produce agregación no ideal. La agregación se estudió mediante la teoría de Rubingh. A diferencia de las mezclas en que uno de los componentes no tiene dobles enlaces, no hay una composición micelar preferencial. Pero además, la interacción es repulsiva. La concentración micelar crítica (CMC) es precedida por la formación de algún tipo de agregado premicelar a menos concentración, y seguida por un cambio estructural de las micelas a una mayor. Las micelas son sistemáticamente más ricas en oleato de sodio que la mezcla total, tanto en la CMC como en el cambio estructural a mayor concentración. La adsorción en la interfase aire-solución produce monocapas mezcladas con composición preferencial e interacción atractiva. El comportamiento del linoleato de sodio en la interfase es similar al de los surfactantes gemini con espaciador de siete átomos de carbono, indicando que los dobles enlaces centrales están adosados al agua, y provocando que la cadena de siete grupos metileno entre los dobles enlaces y el grupo carboxilato se pliegue saliendo del contacto con el agua.