Efecto de la fuerza iónica e iones móviles en la construcción de electrodos enzimáticos amperométricos

MARCOS GRAMAJO; DANIELE ZAPPI; FERNANDO BATTAGLINI

Santa Rosa, La Pampa

Congreso; 10 Congreso Argentino de Química Analítca; 2019

Asociacion Argentina de Químicos Analíticos

La polialilamina (PA) es un polielectrolito débil ampliamente utilizado en la ciencia de los materiales debido a su ductilidad como sonda de trabajo. Su interacción con proteínas de carga opuesta permite crear sistemas multicapa formando interfaces altamente estables1. La fuerza iónica de las soluciones es, por lo tanto, crítica para determinar las propiedades de la estructura Resultante.Pequeños cationes y aniones (llamados móviles), pueden formar pares iónicos con sitios cargados de estas especies para reducir sus repulsiones electrostáticas y permitiendo de esta manera la generación de sistemas polielectrolito-proteína independiente de las cargas de cada uno de ellos2.En este trabajo se presenta el uso de PA, modificado con un complejo bipiridínico de osmio (OsPA) para el ensamblado con las enzimas glucosa oxidasa (GOx) (pI 4.2) y peroxidasa de rábano picante (HRP) (pI 7.2) en presencia de iones fosfato y alta fuerza iónica dada por NaCl.Los sistemas fueron construidos a través del ensamblado capa por capa (LBL) o en un solo paso por fraguado de todos los componentes (one-pot). En ambos casos se observa que la presencia defosfato como de NaCl en alta concentración cumplen un importante rol en la Respuesta y estabilidad del sistema. La figura 1 muestra ejemplos de sistemas construidos en presencia de fosfato y NaCl 1 M. En ambos casos se observa una excelente respuesta catalítica. Nuestros resultados indican que la presencia de iones fosfatos en un ambiente de alta fuerza iónicafavorece las interacciones tipo puente hidrógeno entre los grupos aminos del polielectrolito y de aminoácidos básicos (arginina y lisinas) presentes en las enzimas independientemente de las interacciones electrostáticas, apantalladas por la alta fuerza iónica.