Optimización de extracción multiresiduo para la determinación simultánea de residuos de anticoccidianos en hígado de pollo

CARRIZO DAIANA; AZCARATE FEDERICO; KNOBEL GASTÓN; BOSCHETTI CARLOS

La Plata

Congreso; VIII Congreso argentino de Química Analítica; 2015

AAQA

El uso de diversos medicamentosusados en animales productores de alimentos o destinados al consumo directo,causan que estos compuestos se encuentren en varias clases de alimentos de origenanimal [1]. En este proyecto se propone el estudio de residuos de medicamentosutilizados para tratar y prevenir la coccidiosis en animales.Ante la demanda creciente porgarantizar la inocuidad de los alimentos y debido a la cantidad creciente decompuestos a analizar, surge la necesidad de desarrollar métodos de extracciónque puedan ser aplicados a una gran cantidad de residuos químicos, denominadosmétodos multi-residuo.Uno de ellos se denomina QuEChERS,metodologíabasada en la partición de los analitos desde una fase acuosa conteniendo lamatriz original y una fase orgánica. Luego de la etapa de extracción, serealiza una etapa de limpieza de la matriz utilizando extracción en fase sólidadispersiva [2].Al contar este método con variasvariables experimentales (solvente, tipo de sales, tiempos de mezclado,cantidad y tipo de sorbentes de extracción), es deseable realizar una correctaoptimización de las mismas para obtener los mejores resultados posibles. Unaestrategia es la optimización quimiométrica de estas variables realizando un númeroreducido de experimentos [3-5].Objetivo.Optimización de la fase de extracción y de limpieza demuestra, con el objetivo de maximizar la efectividad de la extracción de losanalitos.Preparación demuestras. Lasmuestras de tejido se homogeneizaron y luego se extrajeron los analitos con unmétodo QuEChERS optimizado. El análisis se realizó luego por HPLC.Resultados. Con herramientasquimiométricas se realizó la optimización del método, utilizando en primerainstancia un diseño Plackett-Burman para seleccionar las variables de mayorincidencia en el método, luego se utilizó un diseño central compuesto paraoptimizar el paso de extracción. Así, se incrementaron las recuperaciones delos analitos entre 2 y 3 veces.Referencias[1] Aguilera-Luiz, M. M.; Vidal, J. L. M.;Romero-González, R.; Frenich, A. G (2008). J Chromatogr., 1205, 10-16.[2] Correia-Sá, L.; Fernandes, V. C.;Carvalho, M.; Calhau, C.; Domingues, V. F.; Delerue-Matos, C. (2012). J. Sep. Sci., 35, 1521-1530.[3] Martinez Delfa, G.; Olivieri, A.;Boschetti, C. E. (2009), Comput. Chem. Eng., 33,850-856.[4] Spanilá, M.; Pazourek, J.; Farková, M.; Havel, J. (2005), J.Chromatogr., 1084, 180-185.[5] Bezerra,M. A.; Santelli, R. E.; Oliveira, E.P.; Villar, L. S.; Escaleira, L. A. (2008), Talanta, 76, 965-977.