DESARROLLO DE UN MÉTODO DE ANÁLISIS PARA DETECCIÓN DE RESIDUOS DE LEVAMISOL EN TEJIDO ANIMAL

AZCARATE FEDERICO; BOSCHETTI CARLOS; LIMA EVELYN; FRANCO FERRARA

San Juan

Congreso; XII Congreso Argentino de Química Analítica; 2023

ASOCIACIÓN ARGENTINA DE QUÍMICOS ANALÍTICOS

DESARROLLO DE UN MÉTODO DE ANÁLISIS PARADETECCIÓN DE RESIDUOS DE LEVAMISOL EN TEJIDO ANIMALFerrara F a*, Lima E a, Azcárate F a,b, Boschetti CE a,b.a Área Tecnología Química, Fac. Cs. Bioquímicas y Farmacéuticas, Universidad Nacional de Rosario, Rosario, Santa Fe, Argentina, 2000.b Instituto de Procesos Biotecnológicos y Químicos (IPROBYQ), CONICET-UNR, Rosario, Santa Fe, Argentina, 2000.*e-mail: franco00ferrara@gmail.com.arEl Levamisol (LVM) es un fármaco antihelmíntico de amplio uso en la medicina veterinaria. Su principal aplicación se debe a su gran eficacia para el control de parásitos nematodos pulmonares y gastrointestinales en bovinos, ovinos y porcinos1. Un punto crucial en el tratamiento con este medicamento es la “purga” efectiva del mismo para que al momento de la faena las trazas de antiparasitario en los diferentes tejidos sean inexistentes o menores a los límites máximos de residuos (LMR) establecidos por el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA) en su resolución 559/11. Los LMR establecidos son de 10 μg/kg para músculo, riñón y grasa, y 100 μg/kg para hígado en tejidos de bovinos, porcinos, aves y ovinos2.Para el análisis de residuos de LVM es necesario contar con métodos confiables y adecuados que permitan la recuperación del analito desde el tejido. Con este fin, en primer lugar se puso a punto una metodología de laboratorios de referencia, utilizando cromatografía liquida de alta eficiencia con detector de arreglo de diodos la cual permite alcanzar los LMR indicados por SENASA1,3. Sin embargo, el tratamiento de la muestra, que consta de etapas de extracción líquido-líquido, junto con variaciones de pH, arrojó una gran variabilidad en los resultados de los % de recuperación.Con el fin de mejorar la extracción del analito, posteriormente se desarrolló un método sobre diferentes tejidos bovinos utilizando la técnica de extracción de múltiples residuos denominada QuEChERS4 por sus siglas en ingles quick, easy, cheap, effective, rugged and safe. Los límites de detección (LOD) y cuantificación (LOQ) obtenidos con la curva de calibración con patrones de LVM, alcanzaron los valores requeridos por los LMR establecidos por la normativa SENASA.En las pruebas preliminares de este nuevo método extractivo se lograron recuperaciones de aproximadamente 60%, no encontrándose diferencias significativas en este punto con respecto al método de referencia.Sin embargo, se consiguió mejorar la repetibilidad en el proceso de extracción obteniéndose otras ventajas: disminución en el tiempo de preparación de muestra y disminución de las cantidades de solventes y reactivos, minimizando así el impacto ambiental, corroborado por las métricas de la química verde5.1 Tyrpenou, A. E., & Xylouri-Frangiadaki, E. M. (2006). Determination of Levamisole in Sheep Muscle Tissue by High-Performance Liquid Chromatography and Photo Diode Array Detection. Chromatographia, 63(7-8), 321-326.2 Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria. PRODUCTOS VETERINARIOS. Resolución 559/11.3 Jedziniak, P., Szprengier-Juszkiewicz, T., & Olejnik, M. (2009). Determination of benzimidazoles and Levamisole residues in milk by liquid chromatography–mass spectrometry: Screening method development and validation. Journal of Chromatography A, 1216(46), 8165-8172.4 Lehotay, S. J. (2006). Quick, Easy, Cheap, Effective, Rugged, and Safe Approach for Determining Pesticide Residues. Humana Press eBooks, 239- 261.5 Gałuszka, A., Migaszewski, Z. M., Konieczka, P., & Namieśnik, J. (2012). Analytical Eco-Scale for assessing the greenness of analytical procedures. TrAC Trends in Analytical Chemistry, 37, 61-72.