La mosca soldado negra, Hermetia illucens, una fuente alternativa de proteínas en zonas áridas de Argentina

CALCATERRA, L. A.; FERNÉNDEZ, M. B. ; SÁNCHEZ RETREPO, A. F. ; TORRÉNS, J.; FACHÍN, DIEGO; LUNA, A.

Puerto Iguazú

Congreso; VII Congreso Nacional de Conservación de Biodiversidad; 2023

Instituto Misionero de Biodiversidad

La mosca soldado negra (MSN), nativa de las regiones tropicales y subtropicales de Sudamérica, se dispersó desde principios del siglo XX en todas las regiones del mundo, por acción del hombre, debido al uso de sus prepupas para la alimentación de cerdos, gallinas y peces, por a su alto contenido de proteínas y grasas. Este díptero ganó popularidad en los últimos años debido a que sus larvas son capaces de transformar muy rápido sustratos orgánicos domiciliarios, industriales o desechos de cultivos. Sin embargo, la introducción de variantes norteamericanas domesticadas (genéticamente uniformes) de la MSN amenaza la integridad genética de las poblaciones silvestres sudamericanas. Los objetivos de este trabajo son (1) evaluar la capacidad degradadora de larvas de una variedad comercial norteamericana de la MSN recientemente introducida en Argentina sobre el orujo de aceituna (actualmente sin valor comercial) y (2) seleccionar una variante nativa (genotipo), como potencial reemplazo a la variante exótica en la transformación del orujo de aceituna en una fuente alternativa de proteínas, grasas y un abono orgánico para regiones áridas de Argentina. A pesar del bajo porcentaje de proteína observado en el orujo de oliva + carozo triturado (2%), las larvas alcanzaron a los 20 días un peso promedio similar (≈0.2 g/larva) al de las larvas criadas en un sustrato de cría estándar (bagazo de cerveza), mucho más rico en proteínas (10%). Comprobamos que la MSN se encuentra ampliamente distribuida en Argentina y que la diversidad de haplotipos mitocondriales (COI) nativos en Sudamérica es mayor que en Norteamérica. Uno de los haplotipos de Argentina fue muy frecuente y ampliamente distribuido en Sudamérica, e introducido en algunas otras regiones del mundo. Este haplotipo es por ello, un fuerte candidato para evaluar el desempeño de sus larvas en relación al desempeño obtenido con las larvas de la variante norteamericana.