Relación entre la actividad Beta-N-acetil-D-glucosaminidasa y la morfologia de Aspergillus niger MYA 135

COLIN VERÓNICA LETICIA; PERA LICIA MARIA

San Miguel de Tucum¨¢n-Tucum¨¢n, Argentina

Jornada; 1º Jornada de Jóvenes Investigadores; 2007

UNT

Introducción: Las condiciones ambientales pueden inducir patrones morfológicos variados en los hongos filamentosos y, por otro lado, también inciden en la actividad de las enzimas líticas de pared, entre las cuales se encuentra la ß-N-acetil-D-glucosaminidasa (NAGasa). Objetivo: Relacionar los cambios entre la actividad NAGasa y la morfología de Aspergillus niger MYA 135. Materiales y Métodos: El micelio desarrollado a 30 º C y pH 5, fue considerado control. Las modificaciones en las condiciones de cultivo fueron obtenidas por variaciones del pH inicial del medio de cultivo, de la temperatura de crecimiento y por la adición Ca++ y Fe+++.La determinación de actividad NAGasa fue realizada adicionando una cantidad de micelio a una alícuota del medio de cultivo a ensayar. Resultados y Discusión: Aquellas condiciones que aumentaron la actividad NAGasa (Ca++) indujeron hifas muy ramificadas, mientras que aquellas que disminuyeron dicha actividad (Fe+++) indujeron hifas poco ramificadas. De esta forma quedo establecida una relación entre las condiciones de cultivo, la actividad lítica de pared y el patrón morfológico resultante