Desde in vitro hasta el campo: desarrollo de un sistema productivo para papas nativas andinas (Solanum tuberosum grupo Andigenum) hacia mayores latitudes en Argentina

MARFIL CF; JEREZ DN; MORALES HA; DÍAZ SAMBUESA M; QUIROGA MI; GANDINI CL; ARGUMEDO A; AUCACHI I; LASTRA PERDIGUEZ F

Puerto Varas

Congreso; XXIX Congreso de la Asociación Latinoamericana de la Papa; 2023

La diversificación de los sistemas agrícolas es una acertada estrategia para afrontar los desafíos impuestos por el cambio climático global y la pérdida de agrobiodiversidad. Las papas andinas (Solanum tuberosum grupo Andigena), domesticadas ancestralmente en cercanías del lago Titicaca, están adaptadas a tuberizar en días cortos. Abarcan una fascinante variabilidad de especies y variedades que se cultivan desde Venezuela hasta el noroeste argentino (NOA) y ofrecen una excelente posibilidad para avanzar en los objetivos de desarrollo sostenible de Argentina. El objetivo general es ampliar las regiones de cultivo de papas andinas hacia mayores latitudes y diversificar el sistema productivo de Mendoza. El proyecto se sostiene en tres pilares: i) generación de minitubérculos libres de virus (semilla), ii) producción a partir de esta semilla y iii) selección y mejoramiento genético de papas andinas. Los ensayos se iniciaron con 13 variedades de papas andinas y luego de dos temporadas obtuvimos resultados alentadores: 12 de las 13 variedades lograron crecer y tuberizar en las condiciones ensayadas, produciendo entre 2 y 16 minitubérculos mayores a 2 gr. por planta. La producción a campo a partir de estos minitubérculos fue evaluada en la localidad de Uspallata (2000 m.s.n.m), con un diseño completamente aleatorizado con tres bloques y 12 plantas por unidad experimental (distribuidas en tres surcos de 1 m de largo con una separación de 0,8 m entre surcos y una distancia de 0,25 m entre plantas). En la campaña 2019-20 se estimaron rendimientos de entre 2 y 15 tn/ha. En la temporada 2020-2021 se obtuvieron rendimientos similares para las 12 variedades estudiadas. Además, se evaluaron a campo 26 genotipos obtenidos de cruzamientos sexuales controlados. De estos 26 genotipos se preseleccionaron 8 por sus atributos de rendimiento y características sensoriales de los tubérculos como forma, coloración y gusto de la piel y pulpa. Los resultados obtenidos hasta el momento demuestran la gran potencialidad de Mendoza como región para el cultivo de papas andinas, donde algunas variedades y genotipos lograron rendimientos similares a los reportados en el NOA, sitio de origen del germoplasma con el que venimos trabajando.