INVESTIGADORES
DIEZ veronica Karina
congresos y reuniones científicas
Título:
Glicerólisis de triacilgliceroles por catálisis heterogénea: síntesis selectiva
Autor/es:
CRISTIAN FERRETTI; V. K. DIEZ; PABLO A. TORRESI; LUISINA BRUNO; J. ISABEL DI COSIMO
Lugar:
Bahía Blanca
Reunión:
Congreso; XIX Congreso Argentino de Catálisis (XIX CAC) y VIII Congreso de Catálisis del Mercosur (VIII MERCOCAT); 2015
Institución organizadora:
SACAT
Resumen:
Se estudió la transesterificación (glicerólisis) de triacilgliceroles
(TAG) con glicerol (Gly) para producir diacilgliceroles (DAG) utilizándose aceite
de girasol y soja como fuentes de TAG y MgO como catalizador. Los mayores
rendimientos a DAG se obtuvieron a bajas relaciones molares (R) Gly/TAG, alcanzándose
valores superiores al 50 % para R=0.8 al
cabo de 8 h. El aumento de la temperatura y del tiempo de reacción favoreció la
formación de DAG en detrimento de MAG. Los únicos subproductos detectados fueron monoacilgliceroles (MAG).
