AISLAMIENTO DE BACTERIAS PATÓGENAS DE POLEN COMERCIAL

TEJERINA M.R.; PUCA REAL C.; RAMOS A.; BENITEZ-AHRENDTS M.R.

Jornada; XII Jornadas Científico : Técnicas de la Facultad de Ciencias Agrarias-UNJu; 2020

En los últimos años el consumo de polen apícola se ha incrementado en laArgentina, pero una deficiencia en el procesamiento para su comercialización puedegenerar serios daños a la salud de la población. Bacillus cereus, Corynebacterium spp,Lactobacillus, Pseudomonas, Bifidobacterium, Streptococcus y Clostridium, forman parte dela microbiota normal de las abejas Apis mellifera y que pueden ser trasmitidas en elpolen colectado. El polen para su comercialización requiere un procesamiento desdesu cosecha, secado y envasado, que permite eliminar la mayor parte de patógenos.Una deficiencia en el procesamiento puede generar la trasmisión de bacteriaspatógenas de humanos como Bacillus cereus que causa efectos gastrointestinalesmientras que Corynebacterium spp., causa infecciones urinaria, respiratorias, de pielentre otras. El objetivo de este estudio fue aislar, identificar bacterias patógenas dehumanos y analizar su relación filogenética. Para el aislamiento se pesó 1g de polencomercial de las provincias de Entre Ríos y Santiago del Estero, y posteriormentefue triturado en un mortero estéril, sembrado en medio agar-MYPGP y cultivado por24hs a 37ºC. Para la identificación se utilizó el marcador molecular 16S, todas lassecuencias fueron analizadas usando MEGA6 y BioEdit. Las secuencias genéticasfueron comparadas con Blastn a partir de secuencias de la base de datos NCBI antesde la construcción del árbol. El análisis filogenético fue realizado usando el programaTNT y MEGA6. Se identificaron Bacillus cereus y Corynebacterium sanguinis de lasmuestras analizadas cuyas secuencias arrojaron 700pb y 879pb, las secuencias fuerondepositadas en base de datos de GenBank bajo los siguientes números de accesoMT032498 y MT032496. El análisis filogenético fue soportado con valores debootstrap y de Jack-knife del 100% con otras secuencias de dicha base.Este trabajo trae una aproximación preliminar al aislamiento e identificación debacterias patógenas en polen comercial.