INHIBICIÓN DE HONGOS POSTCOSECHA DE Citrus limón CON Wickerhamomyces anomalus CON EFECTO KILLER

ENRIQUEZ PABLO A.; TEJERINA MARCOS R.; CABANA MARÍA J.; CRUZ NANCY M.; BENITEZ-AHRENDTS MARCELO R.

Jornada; XIII JORNADAD CIENTÍFICO TÉCNICA; 2022

Botrytis cinerea y Fusarium spp. son hongos fitopatógenos que afectan la postcosecha de Citrus limón. El empleo de químicos para su control produce residuos que contaminan el ambiente y resistencia en los microorganismos patógenos. Una alternativa es la aplicación de levaduras con efecto biocontroladores. El objetivo del trabajo fue evaluar el efecto inhibitorio de W. anomalus, en el crecimiento de B. cinerea y Fusarium spp. La cepa W. anomalus, aislada de la abeja nativa sin aguijón Plebeia spp., que pertenece al cepario del Laboratorio de Sanidad apícola y Melipolinicola. La cepa fue activada en 5mL de caldo extracto de Malta e incubado a 28 °C por 24hs. Para cada ensayo se trabajó con concentración de 108 UFC/mL. Ambos fitopatógenos, fueron aislados de la superficie del fruto e identificados mediante la clave Pitt y Hocking, y activados antes de cada ensayo en Agar-Sabouraud, durante 7 días e incubados a 28°C. Para los ensayos de inhibición, una porción de micelio de cada patógeno se sembró en el centro de la placa entre dos barreras de levadura a 1,5cm de distancia. Para los controles solo se utilizó un inoculo de cada hongo. Los ensayos fueron realizados en medio MEA por triplicado y se incubaron a 28°C durante 7 días. Posteriormente se midieron los diámetros de las colonias crecidas. Los datos se expresaron como medias ± desvió estándar, y se analizó con ANAVA. Los diámetros de crecimiento con levadura fueron para B. cinerea de 15,33 ± 2,52 y para Fusarium spp. 20,33 ± 2,08; el control 73,33 ± 1,53 y 74 ± 5,29 respectivamente. La levadura inhibió de manera significativa (p