Efectos de pH, temperatura y tiempo de incubación sobre el crecimiento fúngico y la actividad lacasa en Trametes villosa BAFC 2755

BARCHUK ML; FONSECA, MI.; GIORGIO EM; ZAPATA PD

REVISTA DE CIENCIA Y TECNOLOGíA

CENTRO DE INVESTIGACIÓN Y DESARROLLO TECNOLÓGICO, FACULTAD DE CIENCIAS EXACTAS, QUÍMICAS Y NATURALES, UNIVERSIDAD NACIONAL DE MISIONES

Lugar: Posadas; Año: 2019 p. 91 - 98

0329-8922

Los hongos de pudrición blanca, como Trametes villosa BAFC 2755, son los únicos organismos capaces dedegradar eficientemente la lignina debido a que poseen un sistema enzimático oxidativo. Una de las enzimas másimportantes en este proceso es la lacasa. Esta es una fenoloxidasa, que posee aplicaciones en varios procesosbiotecnológicos incluyendo la deslignificación de la pulpa de papel, detoxificación de químicos recalcitrantes,degradación de compuestos policíclicos aromáticos, biorremediación de suelos y aguas contaminadas. El presentetrabajo tuvo como objetivo evaluar el efecto del pH, la temperatura y el tiempo de incubación sobre el crecimientoy el potencial oxidativo de T. villosa BAFC 2755. Para ello se llevaron a cabo ensayos en medio de cultivo ME y sedeterminó la actividad lacasa. Para complementar el análisis de caracterizó una región del gen que codifica parauna lacasa. Los resultados obtenidos mostraron que las condiciones que mejoraron la producción de biomasa nofueron las que soportaron la mayor actividad lacasa. Los máximos niveles de actividad se registraron a 25° C aldía 14 para pH 5,5 siendo de 200 U/L. El perfil de isoenzimas de lacasa fue afectado por el pH, la temperatura y eltiempo de cultivo, encontrándose tres isoenzimas de 64 kDa, 123 kDa y 132 kDa. Además, se obtuvo una secuencianucleotídica de 779 pb de un gen que codifica para lacasa, cuya secuencia proteica mostró identidad de 90% consecuencias pertenecientes al gen lacasa de otras especies de Trametes sp.