LAS PLANTAS DESDE LO ALTO: ETNOBOTÁNICA Y SALUD EN TERRITORIOS DE MONTAÑA

ARIAS TOLEDO, B.; TORTONI, G. L.

Catamarca

Jornada; XXXIX Jornadas Argentinas de Botánica; 2023

Sociedad Argentina de Botánica

Para analizar la salud en forma integral es fundamentalatender las interacciones entre la geografíay los pobladores que habitan ese territorio. Segúnlo relevado previamente en el NOA, la altura, comovariable que determina la temperatura de diferentessitios, es capaz de producir desbalances térmicosque devienen en enfermedad. A su vez, para tratarla,sus pobladores se valen de las cualidadescomplementarias de las plantas medicinales, las quepueden ser frescas o cálidas. Así, el objetivo de estacontribución fue identificar de qué forma los paisajesmontañosos moldean las relaciones entre sushabitantes y las plantas, específicamente en lo querefiere al cuidado de la salud. Para ello, se analizainformación recabada mediante técnicas de observaciónpartipante, entrevistas abiertas y semiestructuradasen la localidad de Ocumazo, Jujuy. La comunidadOmaguaca de Ocumazo se ubica 18 km alsudeste de la ciudad de Humahuaca, a una altitudde 3.050 msnm. Los accesos disponibles son caminosvehiculares de ripio y un sendero peatonaldesde Humahuaca; y cuenta con un Centro de AtenciónPrimaria de la Salud (CAPS). Las 36 familiasque componen la comunidad residen de forma máso menos permanente de acuerdo a sus actividadeslaborales y educativas, desarrolladas mayormenteen diferentes ciudades de la provincia o en BuenosAires. Su economía se basa en la agricultura, la cualreúne a los ocumaceños en épocas de siembra, cosechay poda. Asimismo, asambleas y celebracionesfestivas religiosas son motivos de reunión. Se observóque en el mismo sitio donde la persona enferma,crecen las especies precisas para su tratamiento.Así, los sitios de más altura (cerros) causanenfermedades de carácter frío y albergan plantas cálidas,mientras que los más bajos (valles) provocanafecciones cálidas y hospedan especies frescas. Así,las especies vegetales responderían a un patrón dedistribución altitudinal en función de sus cualidadestemplarias, resultando esto en diferencias con la bibliografíaprevia. Por otra parte, el acceso a los recursosvegetales se ve condicionado por la alturadado que la recolección se ve restringida para laspersonas ancianas quienes no pueden desplazarsefácilmente hacia la alta montaña en búsqueda de lasespecies que allí habitan. Frente a esta problemáticaacuden a la ayuda de jóvenes que las colectan paraellos, y cuando esto no es posible modifican elstock de especies útiles sustituyendo una por otra osuprimiendo ingredientes de la preparación. Considerandoque el uso de varias especies medicinalespermanece como pauta entre las y los pobladoresmás ancianos, la dificultad para que accedan a lasespecies de altura representa una problemática a considerar,atendiendo a las motivaciones propias de lacomunidad de revalorizar sus saberes ancestrales.