INVESTIGADORES
FADDA silvina graciela
artículos
Título:
Control of Listeria monocytogenes in ground beef by lactocin 705, a bacteriocin produced by Lactobacillus casei CRL 705.
Autor/es:
G VIGNOLO,; SILVINA GRACIELA FADDA; MN KAIRUZ; DE RUIZ HOLGADO, AAP; G OLIVER
Revista:
INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD MICROBIOLOGY
Referencias:
Año: 1996 vol. 29 p. 397 - 402
ISSN:
0168-1605
