SELECCIÓN DE HONGOS ASCOMICETOS TOLERANTES A ACEITES ESENCIALES CÍTRICOS PROMISORIOS PARA BIOPRODUCCIÓN

VELÁZQUEZ, J.E.; SADAÑOSKI, M.A.; ZAPATA, P.D.; COMELLI, N.A.; VILLALBA, L.L.

Encarnación

Jornada; II Jornada Internacional de Biotecnología para el Desarrollo Sostenible; 2019

Universidad Nacional de Itapúa

Los componentes derivados de los aceites esenciales cítricos son ampliamente utilizados en las industrias alimenticias, cosméticas, químicas y farmacéuticas, y se obtienen por síntesis química. Sin embargo, la demanda de productos naturales en lugar de sintéticos está aumentando, y se ha alentado a la industria aromática a desarrollar nuevos procesos biotecnológicos para obtener compuestos aromáticos de forma natural basados en microorganismos y sus enzimas. En este contexto, el principal objetivo del presente estudio fue seleccionar cepas de hongos ascomicetos aislados en las localidades de Posadas y Aristóbulo del Valle de la Provincia de Misiones (Argentina), tolerantes a limoneno y aceites esenciales cítricos de naranja y limón, para potenciales aplicaciones en la bioproducción de α-terpineol y otros alcoholes terpénicos monocíclicos.Este estudio propuso el uso de micología predictiva como etapa preliminar para describir el crecimiento fúngico en medios sólidos suplementados con D-limoneno, aceite esencial de naranja y aceite esencial de limón, y se empleó una función logística de crecimiento por esporas re-parametrizada para el estudio de tolerancia en función de la velocidad de crecimiento modelando el incremento radial del diámetro de las colonias de hongos en placas. El crecimiento fúngico se estandarizó como Δτi = τi - τC, donde τi fueron los valores del medio suplementado con los respectivos aceites y τC fue el valor de los cultivos de control. Un valor positivo de Δτ demostró la inhibición del crecimiento de los hongos en respuesta a los componentes del medio de cultivo, y un valor negativo de Δτ demostró la inducción del crecimiento de los hongos. Los valores de tolerancia y velocidad de crecimiento fúngico se usaron para desarrollar un dendrograma para reagrupar y comparar los aislamientos.La función logística ajustó satisfactoriamente todos los conjuntos de datos con coeficientes de regresión de 0,90 a 0,99. A partir de los resultados obtenidos y basados en el análisis de conglomerados, se seleccionaron cuatro aislamientos con elevada tolerancia y velocidad de crecimiento, que podrían calificarse como valiosos para la bioproducción de alcoholes terpénicos monocíclicos.