CERÁMICAS UTILITARIAS EN ESCENARIOS DE PROCESAMIENTO Y CONSUMO DE ALIMENTOS.

AGUSTINA VAZQUEZ FIORANI; JULIÁN SALAZAR

Corrientes

Congreso; XXI Congreso Nacional de Arqueología Argentina; 2023

En este trabajo presentamos los resultados de análisis de cerámica utilitaria de tres sitios arqueológicos asociados al primer milenio de la Era en el sur de las Cumbres Calchaquíes: Lomita del Medio (La Ciénega), Mortero Quebrado (Anfama), y La Bolsa 1 (Valle de Tafí). Nuestro objetivo principal es discutir las diferentes técnicas y estilos tecnológicos empleados en el pasado para la producción de conjuntos cerámicos utilitarios utilizados en espacios de preparación y consumo de alimentos que reúnen los fogones dentro de viviendas de sitios aldeanos tempranos. La metodología empleada combina la observación y clasificación a ojo desnudo de los fragmentos cerámicos por grupo tipológico y familia de fragmentos, la reconstrucción de formas y su descripción morfológica-funcional, la observación de macrotrazas, la caracterización de pastas bajo lupa binocular y la descripción mineralógica a partir de petrografía óptica. Adicionalmente, la distribución espacial de los fragmentos cerámicos y piezas fue registrada con el objeto de dilucidar escenarios de actividades o focis de prácticas que pudieran mostrar similitud o diferencias entre cada caso de estudio y por ende, reflejar arreglos particulares de la organización social del grupo co-residente. A partir de esto, intentamos avanzar en la caracterización y conceptualización de prácticas cotidianas ancladas en el espacio doméstico, particularmente aquellas desplegadas en torno a las “cocinas”. De esta manera, nos interesa vincular las decisiones tecnológicas de los alfareros con los posibles usos y los escenarios de consumo de las cerámicas, con el fin de elucidar las relaciones que surgen en la intersección de ambas dimensiones.