PERSONAL DE APOYO
RODRIGUEZ sebastian alberto Jesus
informe técnico
Título:
Estudio de protocolos de limpieza de freidoras pertenecientes a la planta Mc Cain de Balcarce
Autor/es:
SILVIA CERE; BEATRIZ VALCARCE; ANDREA GOMEZ SANCHEZ; SEBASTIAN ALBERTO JESUS RODRIGUEZ
Fecha inicio/fin:
2013-10-01/2013-12-01
Naturaleza de la
Producción Tecnológica:
Química
Campo de Aplicación:
Alimentos, bebidas y tabaco-Productos agrar
Descripción:
El proyecto se basa en el estudio de los procesos de ?boil out? llevados a cabo en las freidoras de la planta Balcarce de la Mc Cain con el objetivo de analizar la susceptibilidad a la corrosión de los procesos y evaluar protocolos alternativos para mejorar la durabilidad de las cintas transportadoras en lo que a corrosión durante la limpieza se refiere.
