Producción de lacasas de Phlebia brevispora usando biorreactor tanque agitado de 1 L en lote alimentado

RODRÍGUEZ, M. D.; ZAPATA, P. D.; VILLALBA, L. L.

Posadas

Jornada; Jornadas Científicas Tecnológicas - 45 aniversario de la Universidad Nacional de Misiones; 2018

UNIVERSIDAD NACIONAL DE MISIONES

Las lacasas (p-difenol oxidasa, EC 1.10.3.2, Lac) son enzimas no asociadas al crecimiento y poseen gran potencial en la decoloración de las aguas residuales. La región de la selva Paranaense (Misiones) se caracteriza por su biodiversidad y en este entorno, se pueden aislar un gran número de microorganismos, entre los cuales se ha estudiado a Phlebia brevispora como secretor de Lac. El objetivo del presente trabajo fue ensayar la producción de Lac por P. brevispora en lote alimentado usando un biorreactor tanque agitado de 1 L. El cultivo estuvo compuesto por 810 mL de extracto de malta 1,27 %P/V, extracto de maíz 5 %V/V, CuSO4 0,5 mM, 200 µL de antiespumante; y 10 % V/V de inóculo, a un ph de 5 y 30 °C. Se realizó una alimentación de 150 mL de medio fresco a las 90 h de cultivo mediante una bomba peristáltica a un flujo constante de 0,05 L/h durante 3 h. La composición del medio de alimentación fue la misma que la del cultivo inicial. Se tomaron muestras cada 24 h para determinar la actividad Lac, contenido de carbono, pH del medio y biomasa. Se observó que la alimentación a caudal constante durante 3 h produjo un aumento importante en la actividad Lac. A partir de las 90 h la concentración de azúcares reductores se mantuvo constante (0,62 g/L), tiempo en el que la concentración de biomasa bajó a 6,77 g/L, para luego aumentar hasta 8,27 g/L. La actividad Lac fue en aumento hasta las 192 h (4177 U/L) y a partir de allí se mantuvo constante, con una máxima productividad de 22 U/L h. El pH del medio aumentó lentamente, a pesar de la alimentación de medio fresco. El efecto de la alimentación de medio fresco fue duplicar la actividad Lac producida por P. brevispora utilizando un biorreactor tanque agitado.