CIECS   20730
CENTRO DE INVESTIGACIONES Y ESTUDIOS SOBRE CULTURA Y SOCIEDAD
Unidad Ejecutora - UE
congresos y reuniones científicas
Título:
Evaluación del aporte a la seguridad alimentaria de un programa alimentario de la ciudad de Córdoba
Autor/es:
ACOSTA, LAURA DÉBORA; PELÁEZ, ENRIQUE; FERNÁNDEZ, ALICIA RUTH
Lugar:
Córdoba
Reunión:
Jornada; VI Jornadas Internacionales de Salud Pública; 2010
Institución organizadora:
Escuela de Salud Pública FCM. UNC.
Resumen:
Introducción: Existe seguridad alimentaria cuando “toda la población tiene en todo momentoacceso físico y económico a suficientes alimentos para atender sus necesidades nutricionales con elfin de llevar una vida productiva y sana”. Para aportar a la seguridad alimentaria en el hogar, lamunicipalidad de la ciudad de Córdoba lleva a cabo el Programa de Fortalecimiento Alimentario“Vale lo Nuestro”.Objetivo: Analizar la contribución del programa “Vale lo nuestro” a la Seguridad Alimentariaen el Hogar, según características sociodemográficas y de salud.Metodología: Se propone un diseño mixto de investigación, con la incorporación de técnicascualitativas y cuantitativas. Análisis cuantitativo: Universo: 76.500 beneficiarios del programa “Valelo Nuestro”. Se seleccionarán los hogares desde el padrón de beneficiarios del programa, a través de muestreo aleatorio simple, estratificado por zona geográfica y polietápico. Se utilizarán entrevistas estructuradas, que informen sobre características sociodemográficas, nutricionales y de salud. Análisis cualitativo: Se seleccionarán informantes claves en cada una de las zonas geográficas del municipio, cuyo tamaño final será determinado por saturación de la muestra, definiendo una muestra inicial de 10 informantes claves. Se utilizarán entrevistas en profundidad y observaciones de campo. Análisis de datos: Para el análisis cualitativo se realizará análisis de contenido y se definirán las principales categorías. Para el análisis cuantitativo los datos obtenidos serán analizados de acuerdo a la naturaleza de la variable. Para el análisis bivariado se utilizará ANOVA, X2 ajustado y se realizará análisis multivariado. En todos los casos se aceptará un p < 0,05. Los programas estadísticos empleados serán InfoStat y SPSS.