DISEÑO Y VALIDACIÓN DE UN INSTRUMENTO CLÍNICO SOBRE CLASIFICACIÓN DE CONSISTENCIAS ALIMENTARIAS PARA EL TRATAMIENTO DE PACIENTES CON DISFAGIA

CUESTAS E

Carlos Paz

Encuentro; 20° ENCUENTRO NACIONAL DE INVESTIGACIÓN PEDIÁTRICA; 2018

SOCIEDAD ARGENTINA DE PEDIATRÍA

INTRODUCCIÓN: La disfagia es un síntoma común a muchaspatologías y/o situaciones, el tratamiento nutricional y alimentariode ésta debe ser individualizado según el paciente, sudificultad para deglutir y basado en la patología. Es frecuentela modificación de consistencias, sin embargo, no existen estandarizacionesen la clasificación de consistencias indicadas,ni instrumentos que sirvan en la práctica clínica para el trabajocon pacientes para explicar las indicaciones.OBJETIVO: Diseñar y validar un muestrario de clasificación delas consistencias alimentarias, para su utilización en la prácticaclínica.POBLACIÓN: Pacientes de ambos sexos de 2 a 18 años de edad,con disfagia, profesionales de la salud con experiencia en disfagiay los cuidadores. Serán excluidos aquellos sujetos que no densu consentimiento informado o pacientes que no tengan lacapacidad de responder.METODOLOGÍA: Se realizará un estudio observacional y decorte transversal. Para evaluar la confiabilidad del muestrario, seutilizará el índice de kappa de Cohen. El muestreo será por saturación teórica, y se conseguirá mediante un proceso de bola denieve. Para el diseño se realizarán entrevistas a profesionales dela salud con experiencia en disfagia buscando heterogeneidad deprofesiones, el instrumento será un cuestionario para recolectarlos datos del participante y para evaluar el diseño del muestrariomediante escala de Likert. Este procedimiento se repetiráhasta que haya más del 80% de acuerdo en la interpretación ycomprensión de todas las partes del muestrario. Para evaluar lavalidez y confiabilidad del muestrario, se trabajará con el grupode pacientes y cuidadores. Para evaluar la confiabilidad, el mismocuestionario se aplicará dos veces a cada persona en distintosdías y sus respuestas serán luego analizadas con el índice dekappa de Cohen. La validez externa se evaluará considerandocomo ?patrón de oro? lo establecido por el grupo de profesionalesen el diseño realizado, y se evaluarán las respuestas de lospacientes y cuidadores en relación al mismo.CRONOGRAMA: Esta investigación se llevará a cabo desde elmes de junio del 2017 hasta julio del 2018.RECAUDOS ÉTICOS: La investigación cuenta con la aprobaciónde un comité institucional de ética.FINANCIAMIENTO: Esta investigación está financiada la SECyTde la Universidad Nacional de Córdoba a través de un proyectode investigación 2016-2017 (código 30720150101599CB).