Consumo de bebidas azucaradas en niños de 9 a 12 años de la ciudad de Córdoba, 2016.

ROMÁN, MARÍA DOLORES; ERMENINTO, MARÍA PÍA; GRANDE, MARÍA DEL CARMEN; SALDARI, ALEJANDRA; VALLEJOS, FLORENCIA; ROMERO, MELISA

Córdoba

Jornada; XVIII Jornada de Investigación Científica de la Facultad de Ciencias Médicas.; 2017

Facultad de Ciencias Médicas, Universidad Nacional de Córdoba.

Los hábitos alimentarios en la infancia han evidenciado importantes cambios en los últimos años. Diversas investigaciones describen un aumento delconsumo de gaseosas y jugos. Estas bebidas azucaradas (BA) son elaboradas artificialmente con alto contenido de carbohidratos simples y aditivos. Suconsumo elevado puede disminuir la ingesta de alimentos de mejor calidad nutricional, impactar en el estado nutricional (EN), la salud bucal y aumentarel riesgo de contraer enfermedades no trasmisibles en etapas posteriores de la vida. El objetivo de este estudio fue analizar el consumo de BA enescolares de 9 a 12 años de la ciudad de Córdoba en el año 2016 según sexo, EN y tipo de gestión escolar. Se realizó un estudio descriptivo de cortetransversal en una muestra de 237 niños/as de 4°-6° grado de escuelas primarias de Córdoba. Se utilizó un cuestionario validado para conocer elconsumo de jugos y gaseosas y BA totales (cc) del día anterior. El cuestionario fue aplicado tres veces, se promediaron los consumos y se establecieron3 categorías (1000cc). El EN se valoró según IMC/edad (OMS 2007). Se calculó la media y desvío estándar (DE) para la ingestade jugos, gaseosas y BA totales. Se realizaron pruebas de diferencias de proporciones para cada categoría de ingesta según sexo, EN, y tipo de gestiónescolar (pública o privada). El 98,3% de los niños/as consumió BA reportándose una media de 563cc (DE 327cc). La ingesta de gaseosas y jugos fuesimilar (p=0,297). Se observó una mayor proporción de niñas (51,9%) que niños (37,9%) en la categoría de menor consumo (p=0,043), mientras que lacategoría de consumo medio (500 a 1000 cc) acumuló mayor proporción de varones (50,0% vs 36,4%) (p=0,043) No se observaron diferencias en elconsumo de BA según EN ni tipo de gestión escolar. Las BA no forman parte de ninguna recomendación alimentaria debido a su aporte de caloríasvacías, sin embargo su consumo, ocupa un lugar protagónico en la alimentación de los niños/as. Las diferencias observadas entre varones y mujeresevidencian la necesidad de planificar abordajes alimentario-nutricionales que consideren las particularidades de cada grupo.