INVESTIGADORES
ERRICO Leonardo Antonio
congresos y reuniones científicas
Título:
Determinación de nucleídos emisores gamma en vinos
Autor/es:
F. SIVES; A. HERNANDEZ; L. A. ERRICO; M. A. TAYLOR; J. DESIMONI
Lugar:
Buenos Aires
Reunión:
Conferencia; 93 Reunión de la Asociación Física Argentina; 2008
Institución organizadora:
Asociacion Fisica Argentina
Resumen:
La determinación de la radioactividad natural presente en los alimentos es de suma importancia para establecer líneas de base y dosis a la que está sometida la población y así fijar límites de guía en el Código Alimentario, tanto para nucleidos naturales como artificiales. En este marco, se presenta aquí una determinación de la actividad de emisores gamma presentes en muestras de vino de consumo habitual. Las muestras estudiadas proceden de diferentes de nuestro país y también del exterior. Además de nuestras comerciales, se realizaron estudios sobre mostos inmediatamente después de producido el mismo. Para el presente estudio se utilizó un espectrómetro gamma con un detector de Ge hiperpuro de alta resolución y eficiencia. La mayor contribución a la actividad está originada en el 40K y de las cadenas de U. En los mostos, se detectó la presencia de 7Be. En ningún caso se observó la presencia de isótopos antropogénicos.
