ISES 20394
INSTITUTO SUPERIOR DE ESTUDIOS SOCIALES
Unidad Ejecutora - UE
capítulos de libros
Título:
Centro Cañero. (Tucumán, Argentina, 1895-1926)
Autor/es:
BRAVO; MARÍA CELIA
Libro:
Diccionario del agro Latinoamericano
Editorial:
Teseo
Referencias:
Lugar: Buenos Aires; Año: 2020; p. 291 - 300
Resumen:
El Centro Cañero fue la primera organización de plantadores de caña de azúcar. Se formó en Tucumán en 1895, alinflujo de la primera crisis de sobreproducción azucarera.Esta entidad, que representó un antecedente temprano enmateria asociativa en el mundo agrario, centró su objetivo en la defensa del precio de la materia prima y en laconservación de la participación del sector cañero en laindustrialización de la caña. Sus asociados, denominadoscañeros, incluían al cultivador de caña de azúcar que producía en forma independiente y vendía su cosecha a losingenios azucareros, independientemente de la superficiede sus propiedades. Éste podía ser propietario de la tierra oarrendatario y se diferenciaba del colono que laboraba losfundos de los ingenios.
