IMHICIHU 13380
INSTITUTO MULTIDISCIPLINARIO DE HISTORIA Y CIENCIAS HUMANAS
Unidad Ejecutora - UE
capítulos de libros
Título:
El fogon de cocina más antiguo de Buenos Aires
Autor/es:
EUGENIO EMILIO,; ALDAZABAL, VERONICA; MURGO, ANDREA
Libro:
La casa del Naranjo
Editorial:
Paidós- Secretaria de Cultura. GCBA
Referencias:
Lugar: Buenos Aires; Año: 2009;
Resumen:
Se muestran los resultados de las investigaciones llevadas a cabo en una casa de la ciudad de Buenos Aires (ubicada sobre la avenida San Juan 338). Este estudio fue iniciado y financiado por la Dirección de Museos del Gobierno de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires, con el objeto de evaluar las construcciones que se irían a demoler para la ampliación del Museo de Arte Moderno, adyacente al predio en estudio.Durante la excavación se detectó un fogón de cubeta por debajo de los pisos de la casa datada en 1750. Los hallazgos recuperados dentro estas estructuras de combustión fueron registrados y analizados como unidades independientes. En total se excavaron 5,14 m2 por niveles artificiales de 5 cm, pero respetando las capas naturales del suelo
