Resistentes, comprometidas y conflictivas. Obreras de la agroindustria frutícola. Una mirada desde la demanda de mano de obra

ELENA MINGO

Montevideo

Congreso; Grupo de Trabajo Transformaciones agrarias y trabajadores rurales: Condiciones de empleo, conflictos y ciudadanía en el campo latinoamericano.Facultad de Ciencias Sociales ? Universidad de la República.Montevideo, Uruguay; 2014

CLACSO- Universidad de la República

Las mujeres conforman una parte importante de la mano de obra transitoria que se desempeña en los cultivos intensivos en todas las regiones productivas de Latinoamerica, donde su participación fue uno de los principales rasgos de la reorientación productiva hacia la exportación. En la Argentina, podemos encontrarlas participando en diversas tareas vinculadas a la producción primaria pero también son representativas entre la mano de obra de los establecimientos industriales que intervienen en la transformación de estos productos. Este artículo se centra en el análisis de las representaciones y prácticas sobre las que la demanda de mano obra organiza el proceso de contratación y asignación de tareas a las mujeres. El análisis del discurso de estos actores identifica ?momentos? que son fundamentales para reconstruir los rasgos principales de la relación entre capital y trabajo a partir de la mano de obra femenina en estos sectores. Nos referimos al momento de contratación y asignación de tareas y al conjunto de referencias, con los que se construyen categorías para evaluar la calidad del trabajo de las mujeres frente a las tareas que desarrollan y a la relación que esto tiene con el resto del proceso de trabajo.